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拌茄子的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:18:16
拌茄子的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 茄子500克蒜适量芝麻油适量盐半小勺剁辣椒一勺豆腐乳适量 拌茄子的做法详细步骤第1步准备材料。茄子洗干净,去蒂。第2步把茄子一分为二,中间打个十字。放在水里备用。蒜剁成蓉备用。第3步撒点盐和淋少许油在茄子上面,(这样蒸出来的茄子颜色更漂亮)放在开水锅里蒸8分钟左右。(今天的茄子很嫩,8分钟已经足够了。)把蒜蓉放在热油是爆炒一下,然后放到蒸好的茄子上。第4步把茄子撕成细条,放2_3块豆腐乳。放点芝麻油和胡椒粉。第5步把各种材料和茄子一起搅拌均匀,放一小勺剁椒在上面。拌茄子的做法小贴士买茄子一定要买新鲜的,茄子要修长的摸上去手感软软的。调味品的份量按自己的口味增减。喜欢吃辣的可以多放点剁椒。茄子切好一定要泡水,不然很容易变黑。拌茄子的营养分析大考过关广汽整体上市只待落槌
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