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水果不是蔬菜的替身

2018-12-06 11:22:20

水果不是蔬菜的替身

或许人性的本质就是容易被甜蜜的味道和艳丽的颜色吸引 ,很多人认为水果膳食纤维和矿物质丰富,把其视为每日不可缺少的必须, 尤其对于儿童来说,本来就对无味的蔬菜缺乏兴趣,在家人每天都吃水果的带动下,对于甜美的水果也是喜爱有加。

不过,这么做将会为健康埋下隐患!

从现代营养学的角度来说,水果和蔬菜中的确实都是膳食纤维、矿物质比较丰富,虽然相对来说蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果,但是重要的差异,在于水果中含有丰富的糖分。而且多是葡萄糖、果糖之类的单糖,以及蔗糖这类的双糖。这两类糖在人体内吸收较快,如果摄入量过多,容易造成血糖水平的波动,

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使人精神不稳定,出现头昏脑涨、精神不集中、疲劳等不适症状。这些糖分进入肝脏后,很容易转化为脂肪,能使人发胖,还会使血液中甘油三酯和胆固醇升高,从而引起高脂血症和高胆固醇血症。

从中医养生角度来说,因为蔬菜是加工熟了之后吃,水果是生吃,而这种生冷之物吃多了,会导致体内摄入过多的寒性食材,对于需要平和食物的健康人体来说,无异于打破了身体的平衡,尤其对于女性来说,更容易造成脾湿的状况,对于备孕期、孕期和哺乳期的女性来说,那些性格寒凉的水果更不适合长期食用。

那么很多人会说,我吃水果是为了补充矿物质,比如维生素C,那么大家要知道黄绿色的蔬菜和绿叶菜都是上好的来源,加之经过了热加工的处理,更适合人体利用。

也会有人说,水果生吃可以降低营养素的损失,这点来说,蔬菜确实不占优势,但是蔬菜每餐都会出现,或者是主角,或者是配角, 完全可以弥补这种缺憾。

无论是《黄帝内经》里讲:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。,还是现代营养学中提出的平衡膳食宝塔,虽然理论基础不一样,但是从哲学的角度来说,都是运用了系统的思想和方法, 来告诉人们如何在饮食中保持一种动态的平衡和健康。所以水果控们要记得在自己的餐单中,调整蔬菜和水果的比例,不要把自己变成花果山中的一员哦!

天天养生提供水果不是蔬菜的替身阅读,如果你很喜欢这些分享的水果不是蔬菜的替身内容,希望你通过水果不是蔬菜的替身,找到通往健康之路的金钥匙。

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