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自己做的黑糖布朗尼

2018-10-11 22:36:11

主料

杏仁TPT粉 :365公克黑糖 :435公克糖粉 :435公克全蛋 :521公克 牛奶 :391公克 奶油 :470公克 低筋面粉 :470公克可可粉 :94公克小苏打粉 :10公克

辅料

具体步骤第一步1. 将黑糖、糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。第二步2. 将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。第三步3. 奶油切片,以隔水加热方式使其充分融化备用。第四步4. 将作法1放入搅拌缸中,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软,再倒入作法2粉料。第五步5. 将作法4续以中速搅拌均匀后,加入作法3的奶油拌匀,再加入牛奶拌匀成面煳。第六步6. 将作法5的面煳倒入铺好烤盘纸的小型水果条模型中抹平,移入预热好的烤箱,以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。

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