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诱人的大盘鸡鸡肉的家常做法

2018-10-14 15:54:38

主料

鸡 :适量

辅料 洋葱 :适量

具体步骤第一步土豆削皮洗净切块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块备用。第二步鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。第三步锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,剩余姜片,葱段爆香。第四步放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,盐。第五步鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟。第六步加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁。第七步汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,另一个锅烧开水下面,把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。

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