主料

螃蟹 ：5只

辅料葱 ：适量啤酒 ：1瓶白糖 ：适量 姜 ：适量香醋 ：适量先抽 ：适量

具体步骤 步1.准备好螃蟹 第二步2.准备好啤酒 第三步3.螃蟹用清水浸泡30分钟，让它充分爬行，充分吞吐出肚子中的污物。再用刷子刷干净。 第四步4.锅里放入姜片，葱结，倒入大半瓶啤酒， 第五步5.螃蟹放在蒸屉上， 第六步6.隔水大火蒸10分钟，小火焖5分钟，关火。 第七步7.用香醋，先抽，白糖，姜末，调好蘸料蘸食即可。

烹饪技巧1.大半瓶啤酒就可以了。2.螃蟹不可与柿子同吃.