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韩国药参鸡汤的做法

2018-09-15 10:19:03

主料:童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)

配料:江米适量,大枣、板栗、大蒜、高丽参1根

调料:盐、味精、鸡粉适量

做法:

1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。

2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。

3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。

小贴士:虽然炖汤的时间长了些,但上火之前的过程只要几分钟,如果缺少耐性可以改用高压锅。

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